夏天更要吃芽！1种“降火芽”、1种“通便芽”，赶跑火气、便秘不扰！
文章发布于：2022-07-01 15:07:29
豆子不好：要颗粒饱满无虫眼的豆子，太陈的豆子可能发不出芽。
没泡到位：豆子要提前泡一夜，直到外皮破裂，冒出小白点；若用热水，泡4~6小时即可。
换水、冲洗，次数不够：发豆芽，要用能滤水的容器，保持透气；每隔4~6小时，冲洗一下，保持新鲜。
没避光：不避光的豆芽发红，味道发苦。
具体来说，豌豆芽中含有丰富的钾，适合高血压患者食用；富含膳食纤维，能促进大肠蠕动，通便、防治便秘。
烹饪建议：豌豆芽宜上汤水煮，既保留营养元素，又不失清香味。
