U课堂 | 做好妈妈的秘诀——宝宝成长要用“锌”！
文章发布于：2024-03-28 09:43:59
初生的夏天，微风白鹭，绿意翻涌。草地上，大树下，越来越多的孩子们开始在户外玩耍，释放快乐与活力；同时，随着排汗增多，孩子们体内的微量元素也容易流失，由于儿童本身就容易缺锌，这时候妈妈们需要注意给孩子全面的营养哦！
在我国
每3个孩子中就有1个缺锌[1]
宝宝“锌”问题值得关注
微量元素锌是WHO已确认的人体必需微量元素中的首要元素。
在全国妇联儿童工作部等单位发布的《中国居民营养与健康现状》调查报告中显示：中国十大城市的0岁-6岁儿童缺锌比例为39%，即每3个孩子中，就有1个缺锌。在被调查的31个省市自治区中，60%的儿童每日摄入的锌不足世界卫生组织(WHO)推荐量的一半。[1]
导致儿童缺锌的原因大致可以概括成四大点：摄入不足、吸收障碍、需要量增加和丢失量增加。具体表现为：
在我们的膳食习惯中，我们常用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制，这样很容易导致菜品中锌的流失；含锌较高的食物（如动物肝脏、生蚝、口蘑、山核桃、羊瘦肉等）并不是国人饮食习惯中的“常客”。[2]另外，孩子挑食偏食、母乳补充不足、婴儿出生后未哺母乳初乳或母乳不足、早产儿出生时体内锌储存不足……这些情况都导致了儿童容易缺锌。[3]
因上呼吸道感染和肺炎引起的消化道症状，会减少锌的摄入和吸收，锌的缺乏同样也可导致呼吸道的反复感染，形成恶性循环。[4]
孩子处于黄金生长期，成长迅速，锌需要量会逐步增多，如富含锌的食物“没有跟上”，就可能出现锌缺乏的症状。[4]
由于气温和运动的原因，孩子每天可随汗流失约4毫克的锌，如果出现腹泻等情况，则会丢失约17毫克的锌，锌的过多丢失也容易导致缺乏。[4]
成长路上的拦路虎
缺锌让身体“信号灯”
不断预警
锌缺乏时，儿童会遇到哪些“小锌事”呢？[5]
1.食欲减退是小儿缺锌的早期症状，缺锌的儿童常出现挑食、偏食、厌食、异食癖等表现。
2.缺锌所造成的食欲减退可使摄入的营养素减少，体内生长激素明显减少，妨碍骨骼的生长，儿童常表现为生长缓慢，比同龄儿童明显矮小。
3.缺锌会引起脑功能障碍，从而影响到儿童的学习能力，儿童常表现为智力偏低、记忆力差、注意力不集中、多动、烦躁等。
4.缺锌后体重减轻，胸腺、脾脏萎缩，T细胞明显减少，T细胞功能显著降低，削弱了机体的防御能力，因此患儿经常发生感冒，并易患肺炎等疾病。
5. 此外，缺锌还将表现为脱发，发枯黄，汗多，四肢乏力及酸痛等症状。
尤其是婴幼儿，家长要注意在哺乳后期辅食的添加以及儿童膳食品种的多样化。同时，在发现儿童有上述缺锌症状时，建议到医疗保健机构进行检测，以便得到及时的医生指导。
成长每一步
用“锌”去呵护
根据2017年国家卫健委发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，儿童及青少年的锌元素推荐量为：[6]
年龄 | 锌元素推荐量（/d） | 可耐受最高摄入量（/d） |
0-6月 | — | — |
7-12月 | 3.5mg | — |
1-3岁 | 4.0mg | 8.0mg |
4-6岁 | 5.5mg | 12.0mg |
7-10岁 | 7.0mg | 19.0mg |
11-13岁 | 10mg（男） 9mg（女） | 28.0mg |
14-17岁 | 12mg（男） 8.5mg（女） | 35.0mg |
锌是儿童生长发育的
重要元素
唤起宝宝“锌”活力
锌作为一种矿物质元素，同时也是人体必不可少的一种微量元素。锌的“微量”体现在人体锌含量仅占人体重的0.01%，主要集中于人体的肌肉、肾脏、肝脏、骨骼与皮肤之中，尽管如此，锌对于人身体产生的作用仍是不容忽视的。[7]
锌几乎参与所有生理活动：
🧠1.促进DNA、蛋白质、胶原的合成，促进生长发育、脑发育，提升婴儿模仿及学习能力；维持细胞正常分裂，促进伤口愈合；
👀2.维持维生素A正常代谢功能，促进维生素A吸收，视网膜中含有大量的锌。需要注意的是，4岁前是孩子视神经、眼球及周围组织发育的关键期；[8]
💪3.增强和调节肌体免疫能力，维持免疫细胞如T细胞、B细胞及NK细胞（自然杀伤细胞）的数量，使免疫系统随时处于高度戒备状态，不易受外敌入侵；
🧗♂️4.除此之外，锌还有促进生殖机能的正常发育等作用。[9]
健康成长，好好用“锌”
首先婴儿鼓励母乳哺养，因为母乳初乳中含锌量高，且利用率比牛奶中锌的利用率高，提倡母乳喂养，对预防婴幼儿缺锌有事半功倍的效果。[10]
其次应重视儿童的日常饮食调理，做到平衡膳食，养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食，保持食物多样化，常供给动物性瘦肉、海产品（如虾皮、海带）、硬壳类果仁（如核桃）等含锌量较高的食品，对于防治儿童缺锌很有帮助。[11]
最关键的是要及时治疗影响锌吸收的原发疾病，当孩子有缺锌症状出现时需要引起重视，可在医生指导下进行治疗。[10]
上述“锌”知识，也可以通过下面长图进行了解
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今天的锌知识就分享到这里了
请宝妈们一定要重视起来
只有宝宝补好锌，妈妈才能更放心！
/ 文献参考 /
1 刘瑞娜.微量元素锌对小儿反复呼吸道感染的影响[D].辽宁中医药大学.2012
2央视网http://news.cntv.cn/20120106/123385.shtml,2012
3 王恺 董冠楠 周冉 郭志学 李卫敏.葡萄糖酸锌联合饮食指导对营养不良儿童体质量的影响[J].中国药业.2021
4 儿童锌缺乏症临床防治专家共识编写专家组.儿童锌缺乏症临床防治专家共识[J].儿科药学杂志.2020
5 柯昌明 吴殿 施娜.儿童锌缺乏症状分析[J].中国妇幼保健.2007
6 国家卫生和计划生育委员会.中国居民膳食营养素参考摄入量[M].科学出版社.2017
7 赵印.谨防缺锌导致健康问题[J].家庭医药.2019
8 关敏霞 吴启荣.葡萄糖酸锌治疗儿童营养不良的临床疗效[J].现代诊断与治疗.2019
9 张玉芝.微量元素锌对儿童健康的影响[J].医药导报.2002
10 人体缺锌的原因与治疗[J].广东微量元素科学.2005
11 刘旭新.葡萄糖酸锌治疗缺锌儿童疗效观察[J].现代预防医学.2003
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