省酒丨酱酒中场，选品为何锁定“省酒”？
文章发布于：2022-05-18 16:19:40
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酱酒还在持续火热吗？答案是肯定的。
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酱酒进入发展中期
今年2月，酒业家联合权图酱酒工作室发布的《2021-2022年度酱酒报告》中提到酱酒产业和市场划分为三个阶段--
酱酒上半场（2011-2021年）：品类扩张期。酱酒产能紧张，但资本的涌入使得酱酒产业、市场规模增速加快，品牌型企业、基酒型企业和作坊型企业获得快速发展。
酱酒中场（2022-2027年）：品牌竞争期。酱酒企业数量将快速减少，呈现品牌企业收割非品牌企业、大型企业收割中小企业市场份额，品牌阵营逐渐清晰明朗，同时整体产业和市场规模将进一步壮大；
酱酒下半场（2027年以后）：头部品牌竞争期。品牌和企业数量将急剧减少，酱酒整体产能开始出现过剩，进入头部品牌激烈竞争，行业前十的品牌格局基本稳定，酱酒产业的市场体量将与浓香平齐。
（图：源于酒业家）
2010年末我国酱香酒企数量大约为350家，全国酱酒产量30万千升，酱酒产能占整个白酒产能比重3%左右，销售收入约为510亿元，约占白酒行业销售收入的12%。
2021年中国酱酒产能约60万千升，与2020年基本持平，约占我国白酒产能的8.4%。实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入的31.5%；实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润的45.8%。
数量上，据不完全统计，在2021年末单是贵州地区，酱酒企业已经超过2500家。
可见，酱酒品类的扩张迅速，行业利润也是大幅上涨。
权图酱酒工作室认为：2022年酱酒将从品类扩张期，开始逐步转向品牌竞争期。也就是说，酱酒产业发展开始进入中场了。
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新机遇：酱酒“平民化”
当酱酒进入中场，消费群体对酱酒的偏好只增不减。而2022年作为过渡时期，酱酒行业蕴含着新的机遇：平民化。
酱酒的红利长期处于高端和次高端。众所周知，茅台在酱酒行业可谓“一支独大”多年，近年来茅台酒的零售价格更是持续上涨，购买一瓶茅台酒需要登记身份证信息，这在全球范围内都是极其罕见的。
今年4月，《华夏酒报》记者在郑州市进行市场调查时发现：选择酒水时，品牌和性价比是消费者最看重的两点。光瓶酒多选择50元～80元的产品，盒装酒大多在100元～200元区间，酱酒则是200元左右的知名品牌比较受追捧，高端白酒消费受阻。
“酱酒热”已经持续了5年，酱酒全国化的进程不断推进，全价格带化是势在必行的。有业内人士认为，下一个高地将是平民化酱酒。
因此，对于企业来说，打造国民酱酒品牌将会是下一个赢点。对于经销商来说，如果能够提前锁定这些值得期待的品牌，将会在这股“国民酱香”热浪中处于稳赢面。
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为什么“省酒”有机会？
顺着这个趋势，将目光放到酱酒行业，哪些品牌更具竞争力呢？新锐品牌“省酒”显然是符合条件的。
1、品牌优势
省酒集团是国有控股企业，拥有强大的品质公信力；民营创新驱动发展，拥有灵活的体制。
根据国发2号文件中“要深化国企国资改革......稳妥推进国有企业混合所有制改革......稳妥推进白酒企业营销体制改革......”的指导，强大的品牌背书使得“省酒”自带公信力、美誉度、市场影响力。
R标注册，拥有33类商标知识产权保护，以强大的品牌信息聚焦，在消费者、经销商中有超强辨识度。
2、品质优势
省酒产地立足于贵州省仁怀市茅台镇15.03平方公里酱香酒核心产区，酒厂占地300余亩。酿酒原料是当地种植的一种有机糯高粱“红缨子”。
省酒集团特签约贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅作为品质、技术顾问，以确保酒的高品质可持续。
（省酒·文、省酒·汉醇202经专业质检，质量等级皆为优级）
始终坚守传统工艺，恪守“粮必精、水必甘、曲必陈、器必洁、工必细、贮必久、管必严”二十一字酿酒真经，端午制曲、重阳下沙，严守“12987”酿造流程。每一滴出厂的酒必经酒厂、国家质检部门、贵州大学酿酒与食品工程学院三重检测。
2021年12月26日，以黄永光为首的专家团队，对“省酒·文”进行品鉴，并给出了专业的品评意见：微黄透明，酱香突出，曲香、陈香舒适，酒体醇和、丰满、协调，回味长，空杯留香持久，具大曲酱香酒典型风格。
3、布局优势
不同于其他酱酒品牌选择孵化子品牌及开发品来拓展产品矩阵，省酒集团旗下所有“省”字商标产品均为省酒直营，将来也不做任何开发、定制等。
在现有规划下，对产品进行重新布局。从市场不同需求层级分域切入，致力满足用户多元化的需求，从高端、次高端、中端、低端等不同价格带进行全线覆盖。
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省酒的全国化战略
对于具体的市场实施，省酒集团未来将围绕三点进行布局。
1、加强品牌传播
以县级市场为单元，联合餐饮、旅游等行业，在贵州甚至是全国组建渠道网。
目前，省酒集团广告已覆盖全国高铁、机场、高速大牌、公交车身、小区、网络媒体等线上线下全媒体，广告投放金额已达1.95亿元以上。
今年预计投入不低于5亿广告宣传费用，广告将进驻央视一套及各大主流频道、全国18个主流机场及88个高铁站；并启动德艺双馨、形象正面的明星代言。
整合优质资源，联合行业内资深营销人士，优秀的品控专家，打造出了一支具有持续发展能力且具有竞争力的一流营销团队。
2、构建全供应链体系
目前，省酒集团积极与多方洽谈，计划在三年内将自有酒厂增容扩产，并且已经计划收购多个中型酒厂，以应对大量的产品端口需求。
除此之外，省酒集团也计划涉足产品包材、物流、存储等多个领域，进行全供应链体系构建。
3、建立良性合作机制
与多领域进行合作交流，更好地与市场融合；通过产品直营、区域保护与长线合作关系的维系，特别是维护合法渠道商正常利益关系，保证集团与渠道真正实现共赢。
建立约束机制以控货稳价，增强渠道信心，保证品牌持续、稳定、健康成长，保证经销商利益不受侵害。
作为酱酒核心产区的新锐品牌，省酒冲锋的的号角已经吹响，以奋力冲刺的进取姿态，向全国化进发，实现“酱酒迎天下，省酒进万家”的愿景，塑造“国民酱酒”新标杆！
END
-省酒集团-
