辣木作为蔬菜和食品，有增加营养、食疗保健的功能，有“生命之树” “植物中的钻石”的美称。美国Discovery频道曾在“另类医学指南”系列报导中指出辣木含有丰富营养素，被广泛应用在改善各种疾病，并且成效显著。辣木的各部分如叶、根、种子、树皮、果实、鲜花和未成熟的豆荚等都能入药，是心脏和循环系统的兴奋剂，具有降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、保肝护肾、抗菌消炎和抗病毒等功能。以下将辣木不同部位提取物的功效和作用机制做简单梳理。
1 辣木叶
（1）降血脂。给予大鼠灌胃1mg/g˙BW的辣木叶水提物30天后，大鼠血清、肝脏和肾脏胆固醇降低。（2）降血糖。给予大鼠灌胃200 mg/kg˙BW的辣木叶水提物6h后，大鼠空腹血糖与对照相比下降了26.7%。（3）降血压。给予大鼠灌胃4.5 mg/kg˙BW的辣木叶水提物能显著降低由60 mg/kg野百合碱诱导的wistar大鼠肺部动脉血压增加和肺部动脉内侧增厚。（4）抗胃溃疡。给予大鼠灌胃300 mg/kg˙BW的辣木叶水提物能显著降低调节在胃肠道中通过5-HT3受体的EC细胞对5-HT分泌，缓解胃溃疡。（5）癌症化学预防。100 mg/mL的辣木叶水提物对对人口腔表皮样癌细胞（KB细胞系）具有较强的抗增殖作用和有效的诱导细胞凋亡的能力。（6）抗病毒。给予HSV-1（单纯疱疹病毒）感染的BALB/c小鼠每天注射750 mg/kg的辣木叶水提取物，相比于对照组蒸馏水稀释的2% DMSO(P<0.05)，能有效地拖延皮肤病灶的发展，延长平均存活时间，减少致死率。（8）保护肝脏。提升其抗氧化性来改善由醋氨酚引起的肝损伤。（1）降血压。辣木叶乙醇提取物中主要成分硫代氨基甲酸酯可能发挥主要的降血压作用。（2）抗菌。对皮肤癣菌如红色毛癣菌、须癣毛癣菌、絮状表皮癣菌和犬小孢子菌具有抗真菌活性。（3）抗氧化。谷胱甘肽水平提升，丙二醛水平下降，铁离子还原能力和自由基清除能力强。（4）肝保护。给予大鼠灌胃200和800 mg/kg˙BW的辣木叶乙醇提取物能通过抑制谷胱甘肽水平的下降来预防由醋氨酚引起的肝损伤。（1）抗胃溃疡。辣木叶甲醇提取物（100 mg/kg和150 mg/kg）均能明显保护实验动物避免乙酞水杨酸、5-HT和消炎痛所造成的胃损害，并可显著提高醋酸导致的慢性胃损害后的溃疡治愈率。（2）抗炎-关节炎。辣木叶甲醇提取物（200 mg/kg、300 mg/kg和400mg/kg）均能有效降低弗氏佐剂致关节炎大鼠的温度痛觉过敏程度。抗炎。57.53 mg/mL的MOEF抑制促进嗜中性粒细胞浸润到肺和其他介导组织疾病和损伤的其他（TNF，IL-6）的细胞因子（IL-8）的能力。
（1）抗氧化。辣木籽水提物（5g/kg/day）对于由砷引起的氧化应激的改善作用。（2）保护肝脏。辣木籽水提物（1g/kg/day）抑制由四氯化碳诱导的血清转氨酶活性和球蛋白水平的上升，同时肝脏羟脯氨酸含量和髓过氧化物酶活性也显著降低。（1）辣木籽乙醇提取物。抗菌：对皮肤癣菌如红色毛癣菌、须癣毛癣菌、絮状表皮癣菌和犬小孢子菌具有抗真菌活性。降血压：在30mg/kg剂量下，辣木籽乙醇提取物的降压率分别为41%和43%。（2）辣木籽乙醇提取物-活性物质。抗癌：研究发现辣木籽乙醇提取物Niazimicin能抑制皮肤癌细胞的增殖，其IC50=35.3 mg/mL。降血脂。给予大鼠灌胃0.5 g/kg˙BW、1.0 g/kg˙BW和2.0 g/kg˙BW的辣木籽油4周后，发现大鼠血清甘油三酯提高，血清高密度脂蛋白降低。（1）降血脂。给予家兔喂食200 mg/kg/d的辣木籽粉末，发现其能降低家兔总胆固醇、磷脂、甘油三酯、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总脂类、胆固醇/磷脂（C/P）比率、胆固醇平衡和致动脉硬化指数；增加HDL/HDL-TC比率。（2）降血糖。给予大鼠灌胃0.2 g/kg/d的辣木籽粉末8周后，发现其能降低糖尿病脑病模型小鼠的血糖水平。（未完待续...）
