五谷熟，粮满仓，恰逢“秋尝”，又闻壮面香！
文章发布于：2022-08-16 13:47:22
农历七月乃吉祥月、孝亲月，
也是“秋尝”月、“荐新”月！
农历七月十五是民间俗称的“七月半”、
“祭祖节”刚刚过去！
这是一个初秋庆贺丰收、酬谢大地母亲的节日，民间按例要祀祖，用新稻米等祭供祖先，报告秋成，奉祭先祖时可以奉上新收的瓜果蔬菜和稻、黍、稷等五谷物粮食，谓之“秋尝”，又称“荐新”，即秋天让祖先尝新之意。
作为中华民族的传统节日，其文化核心是“敬祖尽孝”。
如此隆重的民间节日，
自然少不了面食登场。
➤ 在河北，人们会持麻谷至田梗，并准备果蔬，以蒸面羊赠送女儿，或是送给外甥，称为“送羊”。
➤ 在山西，农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，于田间祭祀，称为“行田”。也会以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩，祝福健康成长。
做为一款含有
26种谷物种子的杂粮面，
秋天的丰收，
也为壮面提供了
优质的原材料保障。
因此，壮面人也非常期待
这个金灿灿的秋天！
正如大家熟知的，我们一直坚信“种子的力量”！
沉甸甸的穗子，低低地压着，虽然已是秋天的风，扫过稻田仍是一股热浪！
而温热的热浪，带着阳光里满满的能量，成为光的使者和大地的信使，
仿佛在告知我们：
听啊！每一粒种子里面都饱含了可以孕育来年新生命所需的全部营养！
看吧！春种秋收，这就是大自然恩赐的奇迹，禾苗稼穑努力生长一年，将所有精华聚集于一粒粒的种子里面，储存在细胞之中，储存在胚芽之中，随着农民伯伯的镰刀举起落下，它们被收入囊中，镜头跟随一路来到曝晒场，装入粮仓，在某个朝阳赤红的早餐，它们又被装车上路，几经颠簸，从全国各地汇聚于壮面的生产厂房……
不同的种子，也许在不同的季节，也许经历了不同的日光、月光，以及它们各自的故事和见闻。不如我们再来复习一下壮面的配料: 小麦粉、绿豆、红豆、黑豆、黄豆、白眉豆、鹰嘴豆、腰豆、燕麦、大麦、黑麦、青稞、高粱、荞麦、莲子、山药、茯苓、小米、玉米、薏米、芡实、红米、糙米、紫米、糯米、黑米”
这些都是壮面公开的秘密！
我们采用的食材都是非转基因的谷物植物种子，就是这些有生命力的种子，在滋养着我们这些爱吃壮面的人类的生命，以生命守护生命。感恩秋天，感恩地球母亲，感恩阳光与雨露！
即便是有了这些很棒的种子谷物作为原材料，但是要想把这26种不同生长季节，不同生长环境，不同产地，不同生长周期，不同属性的五谷植物种子混合在一起，还能做成“面条”，可不是想象中的那么容易。
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因为它们之间不是简单的均匀搅拌的算术题，为了解答这个题目，壮面出品方云来居素食餐厅是通过15年的沉淀，3年的研发，2700次的试吃，才终于调配出壮面最初的配方和配比（出于商业保密，我们不便公开，因为这也正是壮面之所以是壮面，虽然一直被模仿，但未曾被超越的原因之一）。
当然，作为一款“面条”的本分，不仅要考虑面条该有的口感和烹饪方式，更为重要的是，要真正的解决人体每天所需基础营养的补给，要确保正常人一天两餐只吃壮面都可以才算是达标的“好主食”。
经过科学配比调配的壮面，含有人体必须的八种氨基酸，蛋白含量高，极低钠，含有维生素B族群、维生素E等，其中发酵面还含有硒、维生素B12（素食者的福音）等丰富的基础营养物质。
科学的配比，科学的配方，均衡的营养，
多种类齐全的基础营养素，才是壮面的灵魂。
也是壮面获得越来越多人认可的底层逻辑。
就像壮面的品牌内核提到的：科技、文化、创新！
科技永远是排第一位的！
趁着这初秋，
趁着这新收的五谷与果蔬，
趁着这“七月流火”的尾巴，
正是为身体储存营养与能量的好时机！
《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”。
农历七月，恰逢夏秋转换。
入秋之后，雨水增多，会导致湿气过盛。
《黄帝内经》：“湿气通于脾”。
这个季节，要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。
借助种子的力量，通过合理膳食调理，是妥善且理想的解决方案。
那么问题来了！
秋老虎的燥热还未褪去，“进厨房”依然让人抗拒。这个时节，一款理想中的“健康食材”，应当满足来自大自然、操作简单、口感多样，以及更重要的是：营养均衡、种类多样、配方科学，最好是能一口吃下整个“秋天”。
壮面，就是那个“答案”。
✦ 壮面+新水稻，谷香锅巴新味道！
✦ 壮面+新地瓜，吃完记得擦嘴巴！
✦ 壮面+新番茄，维C满满汤味绝！
✦ 壮面+新芝麻，吃完记得去刷牙！
✦ 壮面+新黄瓜，口口脆嫩想妈妈!
