钙是人体内含量最多的矿物质,约占体重的1.5-2.0%。其中99%的钙以骨盐的形式存在于骨骼和牙齿中,作为构成骨骼和牙齿的原料,这是人们早已熟知的。而剩下的1%,对维持人体的正常生理功能有着重要的作用。缺乏它会引发诸多疾病!
世界卫生组织(WHO)统计分析表明:人类135种基础疾病中有106种与缺钙有关。
像骨质疏松与骨质增生,高血压,动脉硬化,和心脏血管病,老年痴呆症,糖尿病,各种结石病,各种过敏性疾病,肝脏疾病,肾病综合症,性功能障碍,经前综合症以及一些癌症等。
没有钙,肌肉不能收缩;没有钙,心脏不能跳动(离体蛙心脏实验);没有钙,肠道不能蠕动;没有钙,消化液不能分泌;没有钙,人体内的酶不能激活,而没有酶的激活,内分泌激素就难以合成,没有酶的激活,一切生命代谢活动就要停止;没有钙,女性卵细胞浆内,不会发生钙震荡,卵细胞就不会成熟,不会受精;没有钙,男性精子前端就无法形成钙顶体,精子就攻不破卵细胞的膜,卵子就不能受精,就不能孕育新生命;钙对人的生命和健康真是太重要了;缺钙,尤其是长期缺钙,是产生高血压、糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松、骨质增生等100多种病的基础原因。
很多人只知道缺钙会抽筋,其实,身体不同部位缺钙会有不同的表现:
1.大脑缺钙:神经不稳定,做梦,易醒,磨牙,睡眠质量差。孩子易惊,睡中后脑勺出汗,咬嘴唇,易哭,枕秃,尿床,个矮。
2.牙齿缺钙:塞牙,牙齿稀疏。
3.心脏缺钙:心率失常,心慌,心悸。
4.气管缺钙:痉挛导致干咳无痰。
5.骨头缺钙:腰酸背痛关节痛骨头痛,骨刺,怕风,关节响声,变矮。孩子个矮,X型腿,O型腿。
6.手缺钙:不运动不热手心也出汗。
7.肠子缺钙:纤维素够也照样便秘,肚子涨。
8.子宫缺钙:痛经。
9.肌肉缺钙:抽筋。
10.中小动脉缺钙:血管痉挛引起血压高。
有一句顺口溜说的非常形象!
男人缺钙,雄风不再;
女人缺钙,衰老变快;
小孩缺钙,成长不快;
老人缺钙,小心摔坏;
孩子缺钙
孩子成长期的补钙是至关重要的,缺钙会造成腿、脚抽筋,还有莫明的腿疼;如果此时不及时补充钙质,还易引起脊骨变形、脊柱弯曲,相比同龄小孩要矮小;儿童的偏食、蛀牙及注意力不集中和缺钙也有一定联系。
女性缺钙
女性缺钙在不同生长期都有不同的表现。孕期缺钙会引起孕妇浮肿、胎盘早剥,严重的还会引起妊娠高血压、糖尿病和产后风湿;缺钙还会造成小腿痉挛、腰酸背疼和疲乏倦怠;睡眠质量差,失眠多梦的人,缺钙也是不容忽视的一个因素。
老人缺钙
55岁以上也是缺钙的主要人群,这时期缺钙,会造成骨质疏松和骨质增生,发生骨折的机率会增加十几倍;还易引起高血压、糖尿病、心脑血管和结石等多种并发症;老年人如果牙齿松动脱落、周身疼痛,其实已向您发出了缺钙的信号。
中国营养学会调查报告显示
100%孕妇、乳母,90%以上的儿童,50%以上的中年女性均伴有不同程度的缺钙;80%-90`岁以上女性都面临骨质疏松的问题,中年男性的缺钙现象也是不容忽视的。我们将从骨钙、血钙、钙迁徙三个方面介绍钙对人体的重要性。
我们将从骨钙、血钙、钙迁徙三个方面介绍钙对人体的重要性。骨钙是组成骨架、支撑人体的,同时还有保护内脏和负荷体重的作用。让我们一起来一下认识骨骼系统;骨骼是活的组织,通过成骨细胞和蚀骨细胞不断进行沉积和再吸收的作用,完成骨骼再塑过程。
心脏负责全身血液循环,就象一个泵,把血打出去,再由静脉把血收回来,通过这个过程,将氧气和营养物质输送到全身,缺钙会造成心肌收缩无力,心脏血输出量少,容易造成大脑供血不足和低血压;同时因为末梢循环不好,引起手脚冰凉。人体是一个巨大的信息系统,钙参与神经中枢的传导;神经正常传递信号必须有足够浓度的钙,才能让我们思维敏捷,动作准确无误。
小孩爱哭、多动都是缺钙的表现;成年人烦燥、易怒和缺钙有一定相关。通过钙的补充不仅可以稳定情绪,还有助于睡眠。钙是酶的激活剂,参与酶和激素的活动;人体内就象一个大化工厂,每时每刻都在进行着生化反应;钙参与人体上千种酶的激活,如消化酶、胰岛素、甲状腺等,缺少了钙,有些反应就不能顺利进行,疾病就容易产生。所有内分泌疾病都需要补钙。钙参与血液凝固过程。有些人刷牙时牙出血,鼻子出血;还有身上经常青一块紫一块的皮下出血,这些都是由于缺钙造成的凝血机制受阻;出血不易止住和女性月经量过多,通过补钙都会有所缓解。缺钙还会造成凝血过度,血液粘稠度增大,易造成血栓,多见50岁以上的女性。
增强细胞的粘合性。细胞膜不完整,会产生过敏、哮喘、结肠炎、皮炎等症状。通过钙和维C的大量补充,可以改善过敏等状况。钙的补充还可以增强细胞的粘合性,加强伤口的愈合,特加是神经末梢裂口的愈合,减少各种皮屑,皮肤也会更加细腻光滑。
缺钙时,肌腱变硬,容易歪脚、扭腰;汇咽软骨失去弹性,睡觉时会打呼噜;当鼓膜即白眼球失去弹性时会变形,当变成长圆形时是近视眼,变成扁圆形时是老花眼。缺钙还会引起血管内膜变硬,容易脱落早衰,在男性中多见;当脑细胞中血管内膜变硬钙化,会造成痴呆、智障和栓塞。
胃肠平滑肌收缩无力,蠕动过慢,会出现下垂、肚胀、便秘等现象;缺钙引起平滑肌的痉挛,胃肠道平滑肌痉挛会引起腹痛;骨骼平滑肌痉挛会引起腿肚子抽痉,手抽痉等;子宫平滑肌痉挛会引起痛经,心脏平滑肌痉挛会造成心绞痛。
人体管腔,如气管、消化道等内部有许多细小绒毛,健康的绒毛呈上摆状,缺钙的纤毛则下拉;气管,呼吸道中的健康绒毛,可以起到防护作用,减少气管炎、支气管炎的发生。肠道消化器官的纤毛健康,吸收面积大,营养吸收好;反之,纤毛如下拉,营养的吸收差。
人体正常酸碱值在7.35---7.45,为弱碱性,酸性体制是癌症“温床”,慢性病“摇篮”, 糖尿病人多属酸性体质;免疫细胞可以发现我们体内的隐患,从而识别、跟踪、消灭坏细胞,只有在碱性体液中,免疫细胞的功能才能发挥到极至;长期补钙可以让体液和细胞呈碱性.,增强人体免疫力;钙参与生殖活动。
卵细胞需要经过3个月的钙震荡,因此有足够浓度的钙,方可形成健康的卵细胞;精子生成到成熟需要72天,精子的顶体拥有足够浓度的钙,方可刺破卵细胞,精子和卵子才能结合。
为了维持骨钙与血钙的平衡,钙迁徙在交替进行中;当人体缺钙时,甲状旁腺会分泌破骨素,从骨骼中调钙来维持正常的生命活动,吃进的钙是纯净的钙,借来的钙品质差,含有脂肪、骨油和胆固醇,进入血液会出现一系列问题;沉积在血管壁上造成动脉硬化,沉积冠状动脉上,形成冠状动脉硬化心脏病;沉积在周身大中小血管壁,外周血管循环压力过大,形成高血压;沉积在胰腺,易引起糖尿病;沉积在胆囊和软组织上,易引成各种结石,包括牙结石也是缺钙的表现。
最近看到美国一篇报道:总结了10年结肠癌的病例。大量用钙,有惊人的治愈率,我想如果他们应用液体钙,那就不仅是结肠癌,其他癌也会有惊人的治愈率。因为液体钙的有效利用率达到90%。希望将来能看到这样的报导。
最后,我要告诉大家的是:钙不是万能的,但没有钙是万万不能的!
02
缺钙原因及危害
缺钙的6大原因
研究发现,我国居民膳食摄入量中的钙缺乏最为明显,中国人膳食中钙的摄入量还达不到每日供给需求量的一半,仅为400mg左右。
体内维生素D可以影响钙的吸收,体内维生素D缺乏导致钙的吸收率降低。
有些蔬菜也富含钙,如菠菜,但由于菠菜中含较多的草酸,草酸可与钙形成难溶的盐类,阻碍钙的吸收。一些碱性药物,比如黄连素、四环素等也影响钙的吸收。
另外,老年人随着年龄增长,机体生理功能减退,胃肠道对钙的吸收降低。
哺乳、补液、酸中毒及甲状腺素和肾上腺皮质激素等均可使钙排出增加。更年期的妇女由于雌激素水平突然减少,可使体内钙的排出增加。
所以我们在科学补钙的同时,也应该尽量避免钙的流失,增加骨质密度,延缓骨质老化。
4.重口味
很多人都知道,盐吃多了会增加高血压的风险,却少有人知道盐多了还会导致钙质流失。
食盐的化学成分就是氯化钠,钠在体内存在「多吃多排」的机制。钠的代谢无形当中也增加了钙的流失。据观察,每排出300毫克钠,会同时排出20~30毫克钙。2012年的数据显示,我国家庭人均食盐摄入量为10.5克/天,远高于中国居民膳食指南推荐的6克限量,为了补钙必须控盐。
5.爱喝咖啡
咖啡因很利尿,会增加钙的排出。同时,饮用过多含咖啡因的饮料也是导致骨质疏松的主要危险因素之一。建议工作忙碌靠咖啡续命的朋友,每日咖啡控制在2杯(400毫升)以内,以减少钙流失。
咖啡因还会导致钙质流失,如果长期且大量喝咖啡,每日摄取的钙不易吸收,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,可能会增加骨质疏松的威胁。
6.喝久泡的茶
茶叶中有一定量的鞣酸和草酸,若生活中喝茶不当,便会影响到身体对钙的吸收和利用。
要保持身体健康,让补钙不受影响,平时若喝茶过多,或是喝久泡的茶,都会影响到钙的吸收。建议每日泡茶的茶叶不要超过3克,泡的茶最好当时就喝掉,不要久放之后喝。
7.草酸
草酸吃进去以后,在肠道中会与钙结合,形成不能溶解的沉淀物钙盐,从而使吃进去的钙,变得不易被吸收利用。
生活中含草酸高的蔬菜有:水芹、竹笋、马齿苋、苋菜、菠菜、空心菜、茭白等,它们都有一个特点,就是吃起来都会有一种涩涩的口感。
当然,不是说这些菜以后就不能吃了,而是要注意吃的方法,因为蔬菜中的草酸大多是溶于水的草酸钾,对于这些涩涩的蔬菜,炒之前把它们用沸水焯1分钟,便能去除大部分草酸,然后就可以放心吃了。
8.吸烟喝酒
有研究显示,吸烟者骨密度要低于不吸烟者。同时吸烟者骨丢失增加,肠钙吸收减少,无论男性或女性,吸烟都会增加骨折风险。所以吸烟不仅伤肺,还对骨骼健康不利。
过量饮酒不仅会影响钙、维生素D的吸收,还会抑制骨形成,直接影响到补钙效果。另外喝酒也没有任何健康益处,所以建议能不喝就不喝哦。
很多人喜欢喝碳酸饮料,其实这些东西喝多了的话,会破坏我们身体酸碱度的平衡,会让我们的身体变酸了,然而血液变酸后,就会加快身体钙盐的溶解速度,这样就会导致身体骨的钙质容易流失。
10.缺乏运动
很多人由于平日里缺乏锻炼,也可能出现缺钙的情况,运动不但可以提高骨密度,还能减少骨质流失。运动过少,则容易钙流失、增加骨质疏松风险。
11.少晒太阳
常年在办公室工作,很少接触阳光,引起缺钙,晒太阳不是直接补钙,而是促进钙吸收,阳光可以促进皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D。食物中很少含维生素D,如果你终日吸收不到阳光,这样的话就很难使钙吸收了。所以缺少阳光的吸收,也是导致你缺钙的一大原因。
12.土壤中缺钙
这种情况只能补充钙肥啦。这是因为几十年来,农民不再将秸秆、动物和人的排泄物归还土壤,导致土壤矿物元素严重流失。数据分析表明,农田土壤的钙、铁和锌分别流失了83%、40%和81%,其他矿物元素都流失了50%以上。
13.疾病引起缺钙
糖尿病患者的血液中,胰岛素的水平很低,因为,胰岛素可以刺激身体骨胶原蛋白的形成,帮助骨骼留住钙质和重建,所以,糖尿病也会引起骨质疏松。
14.自然性缺钙
人在35岁以后便会处于负钙平衡状态,如果食物中摄入的钙不够机体的消耗,甲状旁腺便会分泌甲状旁腺激素来分解骨骼中的钙质补充血钙,长时间如此便会在中老年时期出现严重缺钙,引起骨质疏松,骨质增生,骨脆性增加,容易骨折等现象。
说到补钙,大部分人都认为只有在缺钙的时候才需要补。比如女性怀孕时、孩子成长期和腿脚不便的老年时期,而正值壮年有足够的钙用,不着急补。
事实上人的骨量在30岁左右达到峰值,之后就开始走下坡路,骨钙逐年流失骨头会逐渐变松。
补钙不像房顶漏了补一下就好,那么简单。
每个人的骨钙从出生后开始累积。如果等缺钙了才想起来补,是补不了多少的,只能稍稍延缓钙流失的速度。
想要老了还有把硬骨头,拼的就是在 30 岁前储备足够多的钙。人这一辈子都需要补钙,越早越好。成年人也不例外!
钙对人体来说必不可少,不仅是构成骨骼和牙齿的重要元素,也参与维持多种重要的生理功能和预防某些疾病。根据中国营养学会的推荐,每日钙的摄入量因人群而不同。成年人建议摄入800毫克/天,青少年为1000~1200毫克/天,孕期、哺乳期女性及50岁以上中老年人为1000毫克/天。尽管现在大家的生活水平已经大大提高,但近年的流调结果显示,中国居民的钙摄入量并没有明显增长,膳食钙摄入不足的情况仍然存在,达不到成年人推荐摄入量的一半。
作为成年人,你觉得你会缺钙吗?如出现以下问题,就要引起重视,说明可能缺钙了!
产生牙齿问题
牙齿结构含有大量的钙,因此,钙元素的缺乏会对牙齿的健康产生直接的负面影响。如果你有蛀牙或其他感染的牙齿,又或者你的牙齿是黄色、易碎的,那么它们都在告诉你:你缺钙了!
容易发生骨折
钙含量的多少直接影响骨密度的大小,骨骼中缺钙会导致骨折、扭伤或拉伤。钙对维持骨骼强壮至关重要,因此缺乏这种矿物质会对健康构成极大危险,并可能成为骨质疏松症等疾病的原因。
皮肤干燥,指甲无力
由于钙参与细胞再生,因此钙在皮肤和指甲修复中起着重要作用。当钙的含量不足时,皮肤会变得干燥、甚至破裂,指甲会变得软弱无力。
除此之外,当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时,就应怀疑是否缺钙。
阳能促进维生素D合成,可是很多人都不喜欢。太阳晒太少,很容易缺乏维生素D,从而影响钙吸收。
钙与具体疾病关系!
在医学上,钙进入血液叫钙的吸收,钙转化为骨骼叫做转化,又称养骨.养生先养骨,钙的有效利用,最重要的是在于能否养骨。
钙作为人体的第二信使,调节神经递质释放的速度和水平,直接参与信息传递,在神经的传导作用中起主导作用。
当缺钙时,会使我们的神经紧张,脾气急躁,甚至性情偏执,也会得失眠症,钙对人有安慰和镇定作用.
一个17岁的男孩因缺乏钙,脾气特别暴躁,他吃了足量的钙以后,他母亲感动地说:“谢谢你,使我的儿子恢复了人性”.对于更年期的人,可镇静大脑,稳定情绪,对于老年人可以激活脑细胞,延缓或防止脑痴呆。
(1)因为钙能激活脂肪酶.
(2)科学家认为,人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素的分泌,而降钙素能降低人的食欲。
(3)足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸,胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使其排出体外。
许多人服用钙剂以后,首先表现出来的是面色红润有光泽。原因如下:一是由于血管有低钙性痉挛的待点,当缺钙时皮肤血管痉挛而引起皮肤供血不足,二是钙能促进皮肤下弹性组织的生成而使皮肤有弹性,从而抑制皱纹的产生.同时还能抑制老年班的出现。钙还能保持头发的正常光泽。能!衰老的最恰当的定义是“细胞功能不可逆转的,全面的逐渐的丧失”.而细胞赖以获得能量的重要依据之一是细胞内外钙离子含量的跨膜拜梯度(正常为5000-10000倍),细胞的全部功能都取决于这种钙分布的跨膜梯度.衰老的表现就是细胞内外钙离子跨膜梯度降低的过程。
有些妇女在经前总会有心情急躁、沮丧、下腹痛、乳房胀痛等症状,被称为经前综合症,根据最新发表的美国妇女医学杂志的文章说:只补充足够的钙,经前症候群可减少50%,这项研究是针对有经前症候群的720名18岁至48岁的女性所做的临床研究。
专家认为,经前症候群与长期缺钙有很大关系,若能补钙,由其是吸收好的,有效利用高的优质钙,能够调节一些激素的分泌状况,以达到缓解经前症候群,同时也达到全面健身的功效。
根据科学家检查一万具尸体的脊柱骨.20岁以下未曾发现腰椎增生,30岁左右的发现腰椎增生的为11%,40岁左右的发现腰椎增生的为36%,50岁左右及以上,高达93%,老年人100%都有腰椎增生。
一直困扰临床治疗、给病人造成极大痛苦的癫痫病的发病机制研究有了新进展:同济医科大学博士研究生朱晓峰通过一系列动物实验研究发现。癫痫发病时细胞浆中的游离钙水平明显升高,而钙主要是由电压依赖性通道进入细胞浆的。因此,阻断这一通道就可能控制或减弱病性发作。
一系列研究揭示:使用剂量合适的钙抗剂,可以控制细胞内游离钙的含量,维持细胞内钙的稳定,从而有效地抑制癫痫发作以及病情的发展。
长期缺钙,而引发骨钙大量溶解到血液,部分钙杂质沉积在局部关节部位,导致骨质增生,使椎间隙变窄,引发椎突出关节及板重叠,软骨磨损.
发生低血钙时,钙质从骨骼中释出,进入平滑肌细胞时,造成平滑肌收缩或痉挛,产生疼痛及肩关节活动障碍。
钙是构成牙釉质和牙骨质的主要成分,龋齿会造成牙齿硬组织脱钙,软组织崩解,形成龋洞而感染牙髓,人体缺钙就会加快这一过程。
人严重缺钙会导致胰岛素分泌绝对和相对不足,从而加重糖尿病病情。持续性高血糖会造成排尿增多,使大量钙质随尿排出,引起血钙降低,进而加速骨钙析出,出现骨质疏松。
骨质疏松的糖尿病患者约占糖尿患者的60%左右,钙缺乏是糖尿病并发症之一。
内分泌紊乱造成的低血钙是肥胖症发生的因素之一.低血钙易刺激下丘脑调节摄食活动的神经核,使人总有饥饿感,引发进食过多,导致肥胖症。
自骨骼中游离出来的钙离子沉积在血管壁上,促进动脉粥样硬化的发生。另外,高血压,高脂血症也会引起钙离子进入细胞增多,引起细胞坏死,血小板及巨嗜细胞集中而引起动脉粥样硬化,导致动脉内胆固醇增加,增加钙盐沉积。
钙摄取量与高血压发病呈反比关系。钙缺乏会促进血压的升高,钙调节激素直接控制血清钙的水平,同时间接地起着血压调节作用。缺钙可使机体血压升高,而高钙饮食能起到降压的作用。
钙除了通过降低血压来保护心脏外,还可以帮助降低血中胆固醇,特别是降低危害最大的低密度脂蛋白胆固醇,从而达到保护心脏的作用。
人体缺钙可加速骨钙析出,而引发脑动脉粥样硬化,造成脑血管堵塞,形成血栓,致使脑组织缺血,缺氧而发生坏死,从而产生局部脑组织功能缺失.
粥样硬化溃疡斑脱落后,进入脑动脉或颈动脉,会引起脑部血流阻塞,而发生脑栓塞,加速脑组织坏死.
当人体缺钙或患骨质疏松时,甲状旁腺素分泌量增加,会杀死脑神经细胞,而导致痴呆症。
钙是诱发癫痫病的原因之一。钾有调节神经兴奋性的作用,低血钙可引起细胞内的钾大量外流,造成钾泵功能紊乱,使神经兴奋增高,而出现癫痫症。
钙可缓解神经衰弱。钙能帮助神经的“镇静”,解除失眠,调节心跳节律。缺钙时,人体的神经调节功能下降,当遇到紧张,劳累,疾病,创伤等应激时,不能维持正常的神经兴奋和抑制能力,出现神经衰弱症状。
胆汁反流会使胃肠道消化功能紊乱,影响机体对钙的有效吸收,引起钙代谢紊乱,细胞内钙离子浓度增加,促进胃酸分泌,胃蛋白酶增加,从而导致消化道溃疡发生。
钙能够增强毛细血管致密性,减少肝内水肿,抗过敏和稳定自主神经末梢,提高淋巴细胞活性及机体免疫反应,防止肝细胞坏死,对病毒性肝炎有辅助治疗作用。
肝硬化会造成维生素D活性降低,肠道对钙吸收减少,使患者体内缺钙,引发食欲减退,腹胀。维生素D摄入不足,体内钙消耗又增加,导致缺钙更明显,而引起机体钙,磷代谢紊乱,肝细胞内钙离子浓度增加,血管收缩,肝血流减少,造成肝细胞功能障碍。
钙具有促进血液循环,保持血管弹性和韧性的功能。体内钙量充足,细胞内钙的浓度平衡,既可增加机体免疫系统的抵抗力,避免和减少感染,使感染部位愈合快。
婴幼儿缺钙导致生长发育迟缓,免疫功能低下及胸廓畸形,使呼吸运动受限,继发肺部感染。肺炎及并发呼吸衰竭时,血浆钙浓度降低,肺细胞内钙浓度增高。
哮喘的发生与机体缺钙有关。当机体缺钙引起低血钙,使神经兴奋性增强,机体免疫力减低.钙具有抗过敏的作用,补钙对哮喘症状的缓解有帮助.
肺心病的发生与钙代谢失常有关。机体缺钙及维生素D摄入不足,造成营养不良,免疫力下降,呼吸道病症加重,反复感染使机体长期处于缺氧状态,代谢性酸中毒使肺功能受损。
钙代谢异常和低镁血钙症,使血钙和尿钙水平进一步降低。
机体缺钙使免疫力缺乏,对肺结核的易感因素敏感性增加,机体不能正常进行钙代谢,进一步增加钙的消耗,使钙缺乏,免疫力进一步下降,导致肺结核病情加重。
缺钙时,骨钙溶解入血增多,进入肾小球细胞膜的钙就会增多。肾小球间细胞膜可调整血流量,在钙的作用下会自动收缩,妨碍血液流动,引起肾炎恶化。
钙能降低毛细血管的通透性,防止渗出,从而控制炎症和水肿,维持酸碱平衡,以及血液和组织间液动态平衡。当机体缺钙时,血管内液体向外渗出就会增多,出现水肿。
尿石症是由于缺钙引起的。长期钙摄入不足,会导致溶解骨钙来补充血钙,钙在软组织(包括肾脏)沉积,使肾小管细胞内钙升高,形成肾钙斑,肾钙斑脱落而形成肾结石。
痛经和经前期综合症都与缺钙有关。缺钙可引起神经肌肉的兴奋增加,以及血管,子宫,肠道平滑肌肉痉挛性收缩,而产生腹痛症状.
钙离子参与精子与卵子的结合。钙充分才能使精子活跃,并使卵子受精,精子顶端缺钙时,精子活动迟缓,就无法成功与卵子结合,卵子不能受精。
绝经期综合症与机体缺钙有关。因为雌激素可以促进肠道对钙的吸收,并减少钙从尿中排出。绝经期妇女雌激素分泌减少,从而使体内钙缺乏等而导致绝经期综合症。
当机体显著缺钙时,会导致眼球孔膜弹力减退,晶体内压上升,使眼球前后径拉长,角膜,睫状肌发生变化,发生轴性近视。
人体缺钙,发生低血钙,眼睛晶体内集聚大量钙,长期沉积形成白膜,造成眼球变白而视物不清,甚至失明。
人体内钙和维生素D缺乏是,血钙水平降低会影响耳内窝神经电位,从而影响到声音传导,出现听力障碍甚至耳聋。
钙与皮肤病的关系相当密切.钙具有营养和降低毛细血管通透性,防止渗出,抗过敏,镇静,止痒,消炎和消除稍水肿的作用。
钙参与神经递质的兴奋与释放,具有调节自主神经功能,有镇静,抗炎和降低血管渗透性作用。低血钙性痉挛,导致局部供血不足,就会诱发湿疹。
机体缺钙,使免疫系统不能完成快速传递信息和下达命令,使机体免疫功能降低,抵抗力减弱。
钙缺乏就会导致免疫功能下降和免疫功能紊乱,引发各种疾病,如:红斑狼疮,风湿病,皮炎,痤疮等皮肤病。接触性皮炎和红斑狼疮属于自身免疫性疾病,好发于暴露部位,钙代谢紊乱可导致皮肤对红斑狼疮病毒的免疫功能下降,而容易感染。
类风湿性关节炎与低血钙有关。低血钙可使甲状旁腺功能亢进,导致骨钙大量释出,使骨钙减少,而引发骨质疏松,而游离钙离子大量凝积,可造成关节增生性畸形。
缺钙时,钙自骨中溶出进入细胞内,使红细胞膜脆性增加,引起溶血现象而导致贫血。对于肾功能不全者,肾中维生素D合成障碍,影响了肠道对钙的吸收,缺钙又会导致红细胞生成障碍。
血友病是以肌肉,关节,内脏,皮肤,粘膜出血为特征的疾病,由肝脏合成的凝血酶原先质,经由维生素K的作用,转变成为凝血酶原,再由钙将其转化为凝血酶,如果体内钙质不足,凝血酶的生成不足,可导致凝血时间延长,而发生血友病。
手术麻醉抑制了血清甲状旁腺素的分泌,及手术失血过多,使血清钙明显降低,而骨钙溶出来补充血钙,严重缺钙后,进而身体虚弱,盗汗,抽筋,乏力等一系列不适症状。
癌细胞的生长与钙异常有关。人体缺钙时,血钙的降低可使甲状旁腺素增多,使骨钙大量溶出进入血钙,使细胞内钙离子浓度增加,形成有利于癌细胞生长的宽松环境,加速了癌细胞的生长。
铅中毒与机体缺钙有关.铅会影响细胞钙代谢,使毛细血管细胞受损,从而影响神经系统的正常发育。钙在肠道内对铅的吸收具有抑制作用。
可见补钙是一个“看准时机”的事情,这与骨峰值、骨密度息息相关。年轻时,钙沉积到骨骼上的速度大于流失的速度,骨骼里的钙含量便会逐年增加。到达骨峰值后,伴随年龄增长骨钙流失速度开始大于骨钙沉积速度,骨密度也就不断下降。
03
如何正确补钙
1. 制定补钙目标
根据《中国膳食指南》指出,成年人每天推荐钙摄入量是800毫克。
如果日常饮食中,每天能够喝上一瓶250ml纯牛奶+100克酸奶+半斤蔬菜,是可以达到800毫克的摄入量,无需额外补钙。如果没有摄入奶类的习惯,则每天需要额外摄入400毫克钙。
2. 确定补钙方式
在进行补钙的时候,优选选择改善饮食结构这一条路,从食物中摄取钙质。像牛奶及其制品、绿叶蔬菜、豆制品、坚果、菌藻类食物等是膳食中钙的优质来源。
首选乳类及其制品
乳类中的钙吸收率较高且含有维生素D,有助于提高钙的吸收利用率。
300g牛奶含钙300毫克,其中的多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素还能促进钙的消化和吸收。牛奶与肉不同并非酸性食品,而是弱碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。
因此作为人体最易吸收的钙源,牛奶应当成为日常补钙的主要食品,其他奶制品,如酸奶、奶酪、奶片也是不错的选择。
大豆及豆制品
大豆及其制品也是公认的补钙高手,常吃豆制品轻松补钙。
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高,并且有多种人体必需的氨基酸,以精氨酸及赖氨酸为多,是人体合成蛋白质的重要原料。豆中的磷可补充脑的需要,铁、钙含是丰富,可防止贫血和骨质蔬松。
绿叶蔬菜
蔬菜不仅含有大量的钾和镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身也还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等。
绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
坚果
坚果、种子类是理想的补钙零食但热量较高,每天一小把即可。
菌藻等海产品
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。不过容易对海制品过敏的人,要小心食用哟。
当然如果在饮食中没法满足钙摄入所需,可以采用钙剂来补充。
在选择时注意产品中钙元素的含量。绝大多数补钙产品会直接注明其中所含钙元素的量,但也可能有些产品写的是钙化合物的总量,购买时一定要加以区分。
3. 促进钙的吸收
摄入一定量的钙不等于吸收同等计量的钙,在进行补钙的时候同时需要一定维生素D的参与。
维生素又称钙化醇,是一种脂溶性维生素,有利于钙质的吸收与利用。如果不摄取足量的维生素D,钙的吸收也只能达到10%。像深海鱼类、蘑菇等富含维生素D的食物能够促进钙的吸收。
除了从食物中摄取,多晒晒太阳也能帮助人体获得维生素D。
另外要多补充蛋白质,蛋白质供应充足能促进钙的吸收。因为蛋白质消化产生的氨基酸能够与钙相结合,形成可溶性钙盐,有利于钙的吸收。鸡蛋、优质肉类都是很好的蛋白质来源。
4. 适当运动
为了让身体吸收的钙发挥作用,还需要进行一定的运动。运动可以改善骨骼的血液循环,增强骨骼的物质代谢,提高钙的吸收率,防止钙尿增多和局部脱钙,从而有效提高骨的弹性和韧性,预防骨质疏松的发生。
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警惕补钙的误区
误区一 年纪大了才需要补钙
人体的骨量会在30到40岁达到峰值,越早补钙,能让骨峰值变高,延缓骨质疏松。因此预防比治疗更重要,趁年轻好好补钙,老了才不容易骨折。
误区二 喝骨头汤补钙?
很多人都认为喝骨头汤补钙,其实这种想法是错误的。骨头汤含钙量低,大约是牛奶的1/20。加醋确实可以增加钙的溶出,不过加醋后的钙溶出量也还是很少,而这个时候骨头汤的味道已经让很多人都难以接受了。骨头汤不仅补钙效果差,而且也并非民间传言的营养丰富。
骨头汤的“浓白”来自脂肪,“黏稠”来自胶原蛋白,“味道鲜美”来源于谷氨酸盐和核苷酸盐。这些成分都不是身体所需的营养,摄入过多反而对身体有不利影响。炖煮的时间越长就溶出得越多,中老年人或者肥胖、“三高”人群更不宜饮用。
误区三 补钙会增加肾结石风险?
草酸钙是常见的肾结石,大多绿叶蔬菜都含有草酸,因此有人会担心摄入过多钙质,两者在体内反应生成更多的不溶于水的草酸钙,进而就会增加肾结石风险。其实不然,不仅需要足够的草酸和钙,肾结石的产生更重要的是合成的场所。
当富含草酸的蔬菜和富含钙质的食物同时被吃进体内,食物经过一系列消化分解,在胃里析出大量草酸盐和钙离子,它们会直接在消化系统里反应形成草酸钙,因为分子量变大又不溶于水,消化系统里的草酸钙不会进入全身血液,这个潜在的肾结石罪魁祸首,还没见到肾脏,就先从粪便里被排出了。
虽然这种饮食的搭配方式不会引起肾结石,但也会影响身体对钙质的吸收,因此建议蔬菜水煮后去除涩味再吃。
可是如果少吃钙本想着要降低肾结石的发生,殊不知这样做反而增加了发病风险!!
由于食物中摄入钙减少,血钙含量下降,身体就会启动「临时补救措施」,破骨细胞会从骨骼上回收一部分钙进入血液。
而肠道中的草酸盐因为没有钙离子的「中和」,也会大量被吸收进全身血液里,经过全身循环,它们在肾脏里相遇,草酸钙就会在肾脏里被合成出来了,不溶于水的草酸钙类似泥沙的质地,聚沙成塔,最终就会变成肾结石。
按日常推荐量合理补钙并不会增加肾结石的风险,而盲目减少钙的摄入,非但不会降低肾结石的产生,可能还会适得其反地加大风险。
因此,按推荐摄入量的钙进行补充才是安全有益的。