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福鼎白茶或许有功效唯一性?你怎么看!

文章发布于:2021-08-06 16:13:47

白茶今年备受关注,在福鼎举办的高峰论坛中,对白茶也进行了深度的解读,尤其是白茶功效上的研究!


而从数据以及年份白茶的研究上来说,福鼎白茶是否具有功效唯一性呢?



新茶 


在研究取样上,选取的是各地的白牡丹。数据表明:福鼎产地白牡丹理化成分含量构成与福安、政和、建阳、松溪差异较大,而福安、政和、建阳、松溪产地白牡丹理化成分含量差异较小!


对于新茶而言不同的成份以及含量不同,对应的功效也会有所差异。



 老白茶


新茶的物质基础,决定着白茶后期的转化,尤其是老白茶酮的形成!


在存储条件良好情况下,老白茶酮是由儿茶素与茶氨酸发生反应结合而成!氨基酸和儿茶素浓度对老白茶酮的形成具有制约性,且结构简单的儿茶素更易形成老白茶酮!


福鼎白茶在理化成份与其他产区的差异较大,那么老白茶酮的形成以及含量都会有所差异,那么功效上也有差异!


对于白茶的功效性,福鼎白茶是否真的具有功效唯一性吗?

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