自制美食竟连环夺命，这些食物你还在吃吗
文章发布于：2020-10-16 18:16:01
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2020年10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县张女士与亲属在家中聚餐，长辈拿出了平时舍不得吃的的自制酸汤子助兴，可是谁能想到，这竟酿成了一场“一口定生死”的悲剧！
吃了酸汤子的9位长辈陆续出现了身体不适的症状，其中8人抢救无效身亡，剩下的一位李女士仍在抢救中。
一起聚餐的12人中，另外3个年轻人由于不喜欢这种口味没吃而幸运的避开了这场“灾难”。
酸汤子的毒性从哪儿来？
导致这场悲剧的酸汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，备受当地长辈们喜爱。聚餐时的酸汤子已经在冰箱中冷冻近一年的时间。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，此次食物中毒事件初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
米酵菌酸有多可怕？
米酵菌酸常存在于变质淀粉类制品中，是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因。
其耐热性极强，
即使用100℃的开水煮沸，
或用高压锅蒸煮，
也不能破坏其毒性，
进食后即可引起中毒，
对人体的肝、肾、心、脑等重要器官，
均能产生严重损害。
目前米酵菌酸，
尚无特效解毒药物，
一旦中毒，
病死率高达40%-100%。
如何避免食物中毒？
日常生活中，
保持良好的卫生习惯，
不吃腐败变质的食品，
从根源上避免引起食物中毒。
食物中毒怎么办？
食物中毒的治疗过程也是一笔不小的花费，据黑龙江酸汤子中毒事件的李女士描述，其母亲全身浮肿、抽搐，住院治疗至今已经花了20万元，后期可能还需百万治疗费，加重了全家的经济负担。
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