盛世凤凰——中国唯一一款舒适型白酒

文章发布于：2021-07-27 09:32:17

凤凰酒的酒知识

1.舒适型白酒的介绍

舒适型白酒是赖老先生在九十年代在书里写下的当时是中国白酒往哪个方向发展，就是要从淡雅柔和舒适，在二十多年的研究下取得了成功，什么是舒适型白酒。

一，舒适型白酒的研究目的，就是让喝酒更轻松更舒适更健康，轻松喝酒舒舒服服健健康康，这是舒适型白酒的设计理念，在工作中体会而来的，喝酒任务很重怎么让白酒喝着更轻松。

二、技术核心：以传统的酿造工艺为基础。用特种植物类原料作为特殊原料提取其中的植物因子，通过植物因子降低白酒中的刺激性物质，对刺激性物质进行约束，达到降低白酒刺激性的目的，还可以把香味增加。我们好多的提取方式是水溶性的，用水来提取，所以说我们这个就的香味物质是纯植物的安全的健康的，在喝酒过程中，甚至多喝水就能解酒，解酒特别快。

三、我们健康饮酒的体现，喝酒不上头不腿软，不对食道黏膜胃粘膜造成损伤，这其实是无伤害的健康饮酒理念，让白酒对消费者的刺激损害达到最小，这样才能舒适，王老师还指出上头的一个原因是因为酒精分子会对其中人体的血管，尤其是脑血管造成刺激，形成脑细管痉挛，引起头疼，还有是消耗你血管中的氧分，造成供氧不足头疼，所以通过我们这种植物因子把这些刺激性的坏分子都约束起来，保护我们的身体。有的酒入口火辣辣的，过去我们说这就是好酒发热，现在从健康的角度上来说，这个实际上是对食道粘膜和胃粘膜的灼伤，我们凤凰酒都已经把这几方面消除了！

2.盛世凤凰酒特点

凤凰酒是集粮、曲、水、窖、酿、藏六位一体的优质白酒，酿酒采用的高粱是从内蒙通辽产区中精选出的专用酿酒红高粱，通辽土质肥沃、水草丰美，是国家重要的商品粮基地，由红高粱做原料，配以优质的小麦，酿造优质的大曲酒，上品好酒源于佳泉，酿酒所用的水凤凰三绝的凤凰泉水，是采用地下三百米的山泉水，富含多种矿物质，经专家检测已达到天然饮用水的标准，生香靠发酵，提香靠蒸馏，发酵所用的窖池是凤凰三绝之一的青石窖、青石窖最大的特点就是石质密度大，密闭性能好，具有抗强酸强碱、耐腐蚀功能，而这些条件恰恰为那些厌氧微生物提供了一个绝对密封的空间。经过43天完成发酵，其中包括6个特殊工艺窖池，经专人看管采用特殊工艺，120天双轮发酵，所生产出的都是特级原浆酒，发酵成熟以后呢，就进入蒸馏阶段。主要采用“老五甑”传统酿造工艺与现代工艺相结合，但是酿出来的甑流是不可以直接饮用的，因为里面含有一部分有害微生物，需要储存，公司拥有华北地区最大的唯一的洞藏群，也是凤凰三绝之一的凤凰洞，洞内常年温度18-22度之间，恒温恒湿，是白酒自然老熟，减少损害的最佳环境，需要储存三年以上才用以调酒，这样一款优质的原浆酒完成了。

3.盛世凤凰酒血统（调酒师的介绍）

酒厂调酒师赖高淮老先生是泸州老窖第七代掌门人，国窖1573创始人，享受国务院特殊津贴，酒业泰斗国际酿酒大师，现任调酒师王卫平老师是国家特级调酒师，在十多年前，赖老先生的关门弟子王卫平老师就和赖老先生探讨过中国白酒行业的走势，酒业泰斗赖高淮老先生高瞻远瞩的指出，中国白酒一定是舒适健康，首先就是舒适，改变现在人喜欢喝酒的口感，因为人们的生活水平都提高了，所以让酒的口感舒适，绵柔，王卫平老师用十多年的时间专心研制舒适型白酒的配方，运用到凤凰酒厂，造就了盛世凤凰醇香丰满，甘润协调的特点，是中国唯一一款舒适型白酒。

4.酒厂的介绍

盛世凤凰酒厂坐落在唐山市丰润区凤凰岭下，地理位置优越，三面环山一面环水，公司占地面积150亩地，建筑面积1.5万多平方米，总投资已达3亿多元，酒厂拥有44个窖池，同时在四川邛崃。公司拥有全国最大的纯粮酿酒基地，窖池多达一千多个，生产的白酒达40余款，以清香型和浓香型为主，目前有38度至67度不等的多种纯粮洞藏酒，价格在15元至5998元的各种高中低档的优质白酒，适合各类人群消费，是中国唯一一款舒适型白酒，同时公司还生产中国唯一一款非浸泡养生酒，并且与山东东阿阿胶集团合作生产销售获得国际双专利的17度阿胶干红葡萄酒。